Журнал НВ опублікував свій сьомий список ТОП-100 найкращих ресторанів України.
До нього увійшли найкращі заклади країни, рекомендовані рестораторами, гастрокритиками і керівниками компаній.
Серед чернігівських ресторанів експерти відзначили «Велюров» та «Хряк».
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ОПРИЛЮДНИЛИ РЕЙТИНГ МІСТ УКРАЇНИ ЗА ЯКІСТЮ ЖИТТЯ. ЯКЕ МІСЦЕ ЗАЙНЯВ ЧЕРНІГІВ?
«Хряк»
Середній чек: 400 грн
Кухня: мультинаціональна
Заклад гордо іменує себе «домом пива та м'яса», оскільки варить власне крафтове пиво і подає м'ясні страви, приготовані на вугіллі у хоспер-грилі.
Як запевняють у закладі, готують тут лише з українського м'яса.
Родзинка меню – паштет зі страусової печінки та власне морозиво ваніль-бурбон з додаванням випареного віскі.
«Велюров»
Середній чек: 450 грн
Кухня: українська
Головний козир ресторану — улюблені з дитинства страви домашньої кухні, але в авторській інтерпретації. Відповідно до концепції тут готують салат олів'є з лососем шеф-засолу та анісовим гребінцем, котлети зі щуки з пюре із зеленого горошку й креветковим соусом, крем-суп із гарбуза з грибами, а на десерт — вафельні трубочки з лимонним кремом і меренгою.
Нагадаємо, що це вже сьомий рейтинг експертів. І «Хряк» до нього потрапляє майже кожний рік. Виключенням став 2019 рік. Тоді він був закритий на реконструкцію, тому й не був включений до списку. «Велюров» цьогоріч став переможцем вже вп’яте.
Фото з мережі