Селекціонери науково-виробничого об’єднання «Чернігівеліткартопля» із Седнева вивели екзотичну картоплю з фіолетовим та червоним м’якушем. Її готують до реєстрації. На те аби з’явилася картопля деяких із кольорів у селекціонерів пішло близько десятиліття.
Про це повідомив Укрінформ.
За смаком кольорова картопля така сама, як і звичайна. Проте вона приваблює екзотичним виглядом, цінується за високий вміст антиоксидантів, використовується як природний барвник продуктів харчування, підходить для переробки, зокрема виробництва чіпсів.
Споживачам насіння нових кольорових сортів седнівське підприємство продає вже кілька років, і попит на нього зростає. Для себе екзотичну бульбу купують дачники й городники, а підприємці та фермери беруть задля розмноження та перепродажу насіння. Щоправда, весь врожай минулого року «Чернігівеліткартопля» ще восени відвантажила європейській компанії, яка забажала вирощувати її для виробництва чіпсів. Попит на таку картоплю в Європі зумовлений великою конкуренцію на ринку чіпсів, однією з незайнятих ніш якого є виготовлення продукту незвичного кольору.
