Звичне для японської кухні блюдо на кшталт суші чи ролів, ще декілька років тому могли собі дозволити тільки достатньо заможні гурмани. На сьогодні ці страви є доступними більшості пересічних українців, яким не обов’язково відправлятися на пошуки ресторану японської чи паназійської кухні – замовити суші у Чернігові чи будь-якому іншому великому українському місті з доставкою додому чи до офісу можна впродовж декількох хвилин. В перекладі з японської суші означає солону мариновану рибу, яка задля збереження своїх властивостей зберігалася у зерні рису, який після того, як риба забиралася для подальшого приготування, просто викидали. Сиру рибу для приготування суші почали використовувати тільки на початку минулого століття, дещо раніше разом с маринованою рибою почали використовувати варений рис, який в поєднанні з вирою рибою є справжньою скарбницею з вітамінами та корисними мікроелементами.
Чим суші відрізняються від ролів
Для того, щоб навчитися готувати справжні японські суші, сушистам потрібно освоювати всі тонкощі своєї професії впродовж трьох років. Роли є одним із різновидів суші, які вперше приготували в одному з ресторанів американського Лос-Анджелеса. Суші відрізняються від ролів за формою, зовнішнім виглядом та переліком інгредієнтів, які є основою приготовленого блюда. Водночас:
- обидві страви приготовлені з використанням спеціального рису, який відрізняється високим вмістом глютену, соєвого соусу та рисового оцету, функцію гарніру для обох страв може виконувати соус васабі або маринований імбир. Для приготування суші зазвичай використовують філе лосося, вугра, восьминога або цілі креветки. Вказані морепродукти можуть використовуватися і для ролів, проте в деяких ситуаціях їх заміняють м’ясом, сиром чи овочами;
- приготування ролів на відміну від суші потребує певної майстерності сушистів, яким за допомогою бамбукової рогожі потрібно сформувати своєрідний рулон з рису, всередині якого розміщено різноманітні інгредієнти.
- роли за зовнішнім виглядом нагадують рулет, де основні інгредієнти розміщені всередині, в той час, як суші є довгим рисовим пирогом, зверху якого розміщені шматочки свіжої риби чи морепродуктів.
Як замовити суші або роли в Чернігові
Для того, щоб замовити суші, роли, а також ароматну піцу, соковиті бургери, неймовірно смачні салати чи гарячі супи можна скористатися популярним сервісом доставки їжі в Чернігові, що має назву «IKURA». Клієнт, який зробив замовлення з величезного меню сервісу може бути впевненим у тому, що замовлення буде доставлено по вказаному адресу не пізніше, як через 60 хвилин.
Замовлення суші або ролів в сервісі доставки «IKURA» гарантує, що вказані страви стануть окрасою столу для вечері у сімейному колі чи веселої вечірки компанії вірних друзів.
Вишуканими стравами японської кухні можна здивувати та приємно вразити кохану людину, водночас вони стануть основою ситного перекусу під час обідньої перерви в офісі.
