Традиционным блюдом японской кухни конечно же считаются суши. Роллы же являются одной из разновидностей этого блюда. Все японцы на протяжении многих тысячелетий ели суши только руками. В Украине, других европейских странах, Америке, суши и роллы по традиции едят палочками, в целях гигиеничности.
Научившись правильно держать палочки, или хаси, что сделать совсем несложно, каждый сможет есть суши и роллы, как настоящий японец, не прибегая к помощи вилки.
Какие моменты являются самыми главными
Нужно отметить, что палочки являются надежным и точным инструментом. Освоив на практике технику владения, ими можно брать как маленькое рисовое зернышко, так и целый суши или порционный ролл.
На начальном этапе лучше брать кусочки среднего размера. Захват еды будет гораздо более легким и простым, если угол расположения палочек в руке, по отношению к поверхности стола, будет составлять 45°.
Оставаться неподвижной должна только одна палочка. Именно она выступает основой, к которой второй подвижной единицей будет прижиматься еда.
Палочки не рекомендуется держать очень близко у основания. Более удобно будет, если поверх ладошки будет виднеться лишь 3-я часть их верхушки. Так можно будет захватить палочками даже крупные кусочки, и от рук до пищи будет приличное расстояние.
Если концы палочек (верхние либо нижние) во время использования все время находятся в скрещенном положении, это не правильно. В таком случае нужно переложить прибор так, чтобы палочки были расположены так, как нужно.
Освоив правильную технику, следует знать о том, что способ держания палочек у каждого человека отличается. Прежде, чем начать использовать хаси, рекомендуется легко постучать их окончанием по ладошке или по столу, чтобы обе палочки расположились на одинаковом уровне.
Важно помнить, что палочками нельзя передавать друг другу еду. Если вы прикоснулись к суши или роллу, этот кусочек необходимо обязательно съесть.
Заказать классические или фирменные суши и роллы, приготовленные по авторской рецептуре лучшими суши-поварами, можно на arasaka.com.ua. Мы предлагаем разнообразное суши меню, которое пополняем новинками.
Доставка суши Киев осуществляется по зонам (указаны на сайте), также мы работаем по Дарницкому району Киева. Все суши готовятся только после получения заказа, из отборных продуктов, поэтому мы гарантируем свежесть, качество и отличные вкусовые характеристики наших блюд.
