За інформацією: Суспільне Чернігів.
ФОТО: Суспільне Чернігів
Каші, пряники, обряди та ремесла – все це є у списку нематеріальної культурної спадщини (НКС) Чернігівщини, до якого на сьогодні внесені 16 елементів, але там досі немає такої страви як борщ.
Про це Суспільному розповіла провідний методист з НКС Чернігівського центру народної творчості Яна Колесніченко.
За її словами, борщ міг би стати візитівкою чернігівського регіону. Головна умова для того, щоб елемент внесли до списку НКС — надати докази того, що він автентичний і що є носії цього елементу:
"Якщо це страва, то замало, щоб її готували в одній родині. Потрібно довести, що рецепт був поширений у певному селі, селищі, громаді, районі. І він унікальний, притаманний саме цьому регіону. Доказами можуть бути старі записники з рецептами, фотографії, свідчення старожилів, цитати із книг, газет будь-що. Якщо це ремесло, треба докази, що техніка цього ремесла передавалася із покоління в покоління".
Яна Колесніченко. ФОТО: Фейсбук Яна Колесніченко
Яна Колесніченко каже: зараз щодо Чернігівщини стоїть питання, який же борщ здавна готували жителі нашої області. Тобто не вистачає чернігівського борщу або ж борщу якоїсь певної громади чи села, як елемента НКС, бо ж практично у всіх регіонах України вже такі борщі представлені.
"Зазвичай, ми двічі на рік надсилаємо листа у райони, громади, і спонукаємо подавати заявки. Ми попередньо подивимось, чого, можливо, не вистачає, підкажемо, як правильно зробити, покажемо зразок. Потім потрібно буде заповнити облікову картку і бути готовими приїхати й захистити свій елемент нематеріальної культурної спадщини на засіданні експертної ради, яка збирається восени і навесні".
За словами Яни Колесніченко, і центр народної творчості, і департамент культури Чернігівської ОДА разом з управліннями у громадах зацікавлені в тому, щоб список НКС поповнювався, та готові підказувати й допомагати.
"У минулому році одна з громад подавала до переліку борщ, але у них не вистачило доказів, тому ми відправили на доопрацювання. Це така скрупульозна робота. Можливо, цьогоріч у них все вдасться".
Зараз у списку НКС Чернігівщини 16 елементів:
Що може бути елементом нематеріальної культурної спадщини?
- виконавське мистецтво;
- звичаї, обряди, святкування;
- знання та практики, що стосуються природи та всесвіту;
- традиційні ремесла;
- традиційна кухня;
- народні ігри;
- фестивалі;
- народна медицина (ті елементи НКС, що не шкодять здоров’ю та життю людини);
- народні промисли;
- традиційна музика;
- культурні простори.
