Вартість борщу в Україні зросла на 30% за рік, свідчить свіжий «індекс борщу» від експертів компанії BRDO.
У лютому 2022 року порцію борщу на чотирьох осіб можна буде приготувати за 80,92 гривні. Водночас у лютому 2021 року така ж порція борщу коштувала 62,06 гривні.
У BRDO зазначають, що за рік подорожчали всі інгрідієнти, однак найбільше – овочі. Ціна на буряк і моркву зросла більш ніж удвічі, а вартість капусти – учетверо.
.
Щоб придбати 500 грамів капусти, потрібно заплатити майже 21 гривню. Рівно рік тому ціна за таку ж капусту становила 5,45 гривні.
Згідно з дослідженням, єдиним овочем, ціна якого зросла неістотно, стала картопля. Також, за словами дослідників, неістотно подорожчали свинина та сметана.
У жовтні 2020 року борщ внесли до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини. А в березні 2021 року Україна подала офіційну заявку на внесення борщу до переліку спадщини ЮНЕСКО. Заява складається з понад 700 сторінок доказів того, що борщ походить з України. Зазвичай, розгляд заявки триває до двох років.
Джерело: The Village Україна
–
