Цього року Великдень припадає на 16 квітня. Академік НААН Юрій Лупенко розповів, що великодній кошик коштуватиме 1209 грн.
Про це йдеться на сайті Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки».
Юрій Лупенко зазначив, що купівельна спроможність українця з середнім доходом дуже обмежена, особливо в постраждалих областях, де проходили бої з російськими окупантами, тому під час підготовки до Великодня українці змушені будуть економити.
За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, 2023 року традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін і сіль на родину з чотирьох осіб стануть у близько 1 208,78 грн – на 24,4 % дорожче, ніж торік, коли такий самий набір продуктів коштував 972 грн.
Вартість основної складової великоднього кошика – паски домашньої випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 шт. яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г ізюму) – становитиме 169,88 грн за 1 кг, що на 26,8% більше вартості паски 2022 року. Це зумовлено різким зростанням цін на основні складові: яйця (+92%), цукор (+20,5%), масло вершкове (21,9%) та ізюм (+16,7%), пояснив науковець.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Остаточна відповідь: чи будуть вихідні на Великдень 2023 року
Ціни на борошно і дріжджі залишилися на рівні минулого року. В магазинах і супермаркетах готова паска стане ще дорожче, адже її ціна залежить від складових та оздоблення випічки.
На відміну від попередніх років, 2023-го ціна на яйця зросла на рекордні 92% і становила в середньому 68,15 грн (65-75 грн за десяток), тоді як ціни на решту складових святкового кошика зросли на 9,4%–38,4% порівняно з рівнем цін початку квітня минулого року.
Найдорожчими складовими великоднього кошика, зауважив він, традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кг) – 175 грн (340-400 грн за 1 кг), буженина (0,5 кг) – 219,50 грн (425-459 грн за 1 кг). Подорожчало і сало (0,5 кг) – до 110 грн з розрахунку 210-300 грн за 1 кг. Порівняно з 2022 роком вартість буженини збільшилася на 31%, домашньої ковбаси – на 9,4%, а сала – на 38,4%.
Серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за твердий сир (0,5 кг) – 189,50 грн (375,00-457,50 грн за 1 кг), за вершкове масло (0,5 кг) – 171,25 грн (68,50-72,38 грн за пачку 200 г), за м’який сир (0,5 кг), який стане у 87,50 грн (30-38 грн за пачку 200 г).
Ціна хріну (250 г) становитиме 16 грн (14–22 грн) і залежатиме від виробника і смакових складових, також символічною є вартість солі (100-150 г) – 2 грн.
У разі доповнення великоднього кошика іншими, неосновними складовими: помідори, огірки, яблука, червоне вино, – його вартість зросте до 1 463,28 грн. Це на 20,9% перевищує вартість минулорічного кошика такого ж складу у 1 210 грн, зауважив Юрій Лупенко.
За пляшку церковного вина «Кагор» доведеться сплатити в середньому 120 грн (80-135 грн за пляшку).
–
