За інформацією: Суспільне Чернігів.
ФОТО: Суспільне Чернігів
Війна спонукала фермера втілити мрію, – відкрити власний завод з переробки молока. Протягом кількох місяців після російського вторгнення на Чернігівщину закупівельники не забирали молоко з ферми Юрія Кобизського, – його виливали, згодовували худобі або роздавали людям. Щоб продукт не пропадав, фермер запустив молокозавод у селі Деснянське. Тепер там роблять масло, сметану, кефір, сир, до нового року відкриють лінію йогуртів. Завод, запущений під час війни і через війну, став першим підприємством з переробки, зареєстрованим у Понорницькій громаді.
Будівля молокозаводу. ФОТО: Суспільне Чернігів
До військового вторгнення росіян на Чернігівщину у Юрія були тільки ферми у Понорницькій громаді. Молоко збував іншим переробникам. Після вторгнення молоковози їздити перестали.
Юрій Кобизський, фермер. ФОТО: Суспільне Чернігів
Така ситуація тривала до середини літа – це і змусило Юрія відкрити власну переробку. Каже, то була давня мрія, реалізацію прискорила війна:
"Шкода було просто виливати молоко і утилізовувати те, що напрацьоване десятиліттями, то довелось щось створювати по переробці".
Працівниці молокозаводу. ФОТО: Суспільне Чернігів
В роботі на заводі Юрій задіяв свою родину.
"Це мрія нашого життя була, яку ми давно виношували. Так склались обставини, що ми її реалізовуємо. У нас в сімейному бізнесі працюють всі: дочка займається рекламою, зять теж маркетингом, син – агроном", – розповіла дружина Тетяна.
Тетяна, дружина Юрія. ФОТО: Суспільне Чернігів"Я займаюся рекламою, піаром, а також працювала з дизайнерами щодо дизайну упаковки. Зараз це все лежить на мені", – каже донька Анна.
Анна, донька Юрія. ФОТО: Суспільне Чернігів
Всі працівники на заводі – місцеві. Працевлаштували 25 жителів Деснянського.
Сири виробництва молокозаводу. ФОТО: Суспільне Чернігів
Обладнання і приміщення Юрію не належать. Близько 15 років у Деснянському простоював завод із переробки. Власники надали виробничі потужності фермеру в безкоштовну оренду.
Обладнання на молокозаводі. ФОТО: Суспільне Чернігів
Виробництво, відкрите Юрієм, – перше підприємство з переробки, створене у Понорницькій громаді за весь час її існування.
Працівниці молокозаводу. ФОТО: Суспільне Чернігів
"Мені, як селищному голові, дуже приємно, що в такий важкий час створилась переробка молока, робочі місця і це надходження в нашу громаду", – сказав голова Понорницької ТГ Віктор Іващенко.
Віктор Іващенко, голова Понорницької ТГ. ФОТО: Суспільне Чернігів
Завод наразі переробляє незначну частину власного молока. Більшість надоєного, як і до вторгнення, тепер забирають інші переробники. Від середини літа молоко на фермі вже не виливають — збут налагодився.
Детальніше дивіться у сюжеті:
