За інформацією: Суспільне Чернігів.
Кав’ярня-кондитерська у Бахмачі, яку відкрила Юлія Федай. Суспільне Чернігів"Ми готувалися приблизно два місяці. Ми викупили бізнес. Раніше тут була кав'ярня. І ми повністю зробили ребрендинг. Ми зробили ремонт, змінили дизайн, формат. Раніше був склад, а зараз у нас там кондитерський цех. Це була маленька мрія, щоб було таке затишне місце, куди можна прийти, скуштувати смачну каву, взяти десертик і насолоджуватися".
Юлія каже: п'ятирічний кондитерський досвід їй став у нагоді — зараз усі десерти для кав’ярні створює сама.
Юлія Федай. Суспільне Чернігів"Раніше я носила до декількох кав'ярень свої десерти. А зараз вирішила, що потрібно робити для себе. Сьогодні ми зробили «Київський» тортик на вітрину, «Естерхазі», «Тірамісу», корпусні десерти, все свіженьке, гарненьке. «Павлова» із полуницею, шоколадний «Наполеон», макаронси – і все робиться тут".
Десерти у кав’ярні Юлії Федай. Суспільне Чернігів
Для відкриття бізнесу Юлія брала державний грант за програмою "Власна справа" – близько п’ятисот тисяч гривень. На ці гроші купила необхідну техніку та меблі.
Відвідувачка у кав’ярні Юлії Федай. Суспільне Чернігів"Ми отримали грант. Він нам дуже допоміг. Не тільки відкрити власну справу, а й взяти на роботу працівників. Взяли ми офіційно трьох людей. Ми поступово готувалися: там зберегли посилання, що треба те купити, те купити. І коли ми одразу отримали кошти, ми відразу все купили. Ремонт уже тут робився. Ми закупили найголовнішу техніку – духову піч, кавомашину. Без цієї техніки нічого б у нас не вийшло".
Дар’я Зубчонок приймає замовлення у кав'ярні та робить сендвічі. Каже: до Бахмача її сім'я переїхала цієї зими.
Дар’я Зубчонок. Суспільне Чернігів"Переїхали ми з сім'єю з Бахмуту Донецької області. Спочатку ми проживали у селі Кобеляки Полтавської області, а потім уже переїхали сюди. Вийшла заміж, тому до чоловіка сюди, до його батьків переїхала".
Дар’я каже: робота в кав’ярні для неї нова.
"Сюди влаштувалася, бо дуже подобалась Юля, хотіла потрапити конкретно до неї на роботу. Вчилася на медичного працівника. Дівчата гарні. Бо спочатку думала, що дуже складно буде з усіма подружитися. А зараз дуже подобається".
Юлія Федай розповіла, що також вони працевлаштували жінку з інвалідністю.
"Коли ми робили ремонт, вона мені сама написала, сказала, що хоче спробувати попрацювати. І так воно вийшло, і ми відразу її взяли".
Зі слів власниці кав'ярні, знайти співробітників у Бахмачі важко.
Люди у кав’ярні. Суспільне Чернігів"Багато відкривається різних закладів, магазинів і працівники – як «гарячі пиріжки» . Хто перший забрав, того й працівник".
Як розповіли в обласному центрі зайнятості, цього року грант за програмою "Власна справа" на Чернігівщині отримали 111 людей – на загальну суму у понад 46 мільйонів гривень. Ці бізнес-проєкти передбачають створення 204 нових робочих місць.
Читати ще
Читати ще
«Наша «родзинка» — дров’яна піч»: як 21-річна чернігівка відкрила власну піцерію у Мені
