Павло Светюха з села Деснянське почав займатися вирощуванням винограду у 2014 році. Все стартувало з чотирьох саджанців, від яких на третій рік був перший врожай. І відтоді чоловік почав займатися виноградарством більш серйозно.
На ділянці Павла Светюхи плодоносять понад 70 сортів столового винограду. До речі, вирощує він тільки столовий виноград, винним не займається. І сорти саджає найкращі, які є в Україні.
«Усього посаджено в нас більше як сто сортів, деякі ще тільки перший рік, то вони наразі не плодоносять. На ділянці біля дому – понад 200 кущів, тому що кожного сорту є по одному, по два і по три куща, деяких – по чотири. Це сорти, які нам до вподоби і людям.
Період плодоношення починається з середини серпня й триває упродовж вересня та жовтня, а є такі сорти, які і до 8 березня лежать, наприклад, Red Globe, тобто «червона куля», це сорт американської селекції. Є пізні сорти, а є середньої стиглості.
На сьогодні вже сортів 15-17 взагалі відійшли, це ранні сорти. Але одні відходять, другі дозрівають. Такий, скажімо, виноградний конвеєр», – прокоментував «ЧЕЛАЙН» Павло Светюха.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Куди поділися скарби срібних монет, віднайдені на Чернігівщині наприкінці ХІХ сторіччя
До речі, для Павла Светюхи було відкриттям, що виноград на Чернігівщині росте, причому без використання хімії.
«При посадці ми в ямку закладаємо чимало органічних добрив. Ямку копаємо завглибшки на 70 см, а тоді туди кладемо 15 кг перегною або гною, потім решту ямки заповнюємо в такий спосіб: одна частина – чорнозему, одна – піску, одна – торфу. І торфу потрапляє в ямку, скажімо, відра три. Ямка десь 60 на 60 і глибиною 70 см. На дно поклали гній або перегній, а далі засипаємо цю субстракцією.
Потім ще сюди додаємо літру попелу, бо хоч у нас і газове опалення, ми опалюємо оселю дровами, а попіл я збираю. І тому такий результат із виноградом у нас? Буває, люди ставлять запитання: «Чому ягоди великого розміру?». Перше – сорт, а друге – органіка», – пояснив Павло Светюха.
Частину винограду родина споживає для своїх потреб, зокрема частують дітей, онуків, сусідів, кумів, друзів, знайомих, а частину врожаю продають. Переважно вдома, одразу з куща.
«Найбільш вигідно продавати з куща. Бо коли приїжджають родини, до того ж із дітьми, завжди куплять більше, ніж планували. Я даю куштувати з тих кущів, які я знаю, що вже достигли на цей час. І пропоную, що саме купити. Отакі в нас справи, ми задоволені результатом», – сказав чоловік.
Окрім того, що родина сама споживає виноград, пригощає інших і продає, ще сушить ягоди й отримує родзинки.
«От і зараз у нас така хмарна погода, така мряка невелика. Ми жодною іншою роботою не займаємося, лише нарізаємо достиглий виноград і готуємо його сушити на родзинки. Якщо ягода велика і з зернятками, то дуже просто: гострим ножем розрізаєш ягоду навпіл, зернятка ножем одразу набік викинув і поставив на сушіння.
Розрізаний виноград іще швидше сохне, ніж цілий, тому що площа випарування більша і шкірочки тут нема. У звичайній китайській сушарці виходить так, що час сушіння залежить від температурного режиму: на 60-65 градусів поставиш, 14-20 годин – і відро винограду ми висушили», – розповів Павло Светюха.
Звісно, окрім правильної посадки, виноград потребує догляду. Зокрема, на зиму його треба вкривати. Якщо цього не робити, він вимерзне, бо сорти теплолюбні.
Трапляються й прикрі моменти.
«Деякі кущі ми купили під назвою відповідного сорту, він виріс через три роки і достиг, і ми переконалися, що люди, які продали нам саджанці, нас обдурили. Є такі випадки, але поодинокі», – поділився Павло Светюха.
На майбутнє збільшувати площі під виноградом Павло Светюха не планує. Каже, що більш ніж 200 кущів цілком достатньо. До того ж, окрім виноградників, тримає пасіку, тож займатися є чим.
–
Ірина Осташко
