Реклама: info@pravda.cn.ua
Сегодня: 24/03/2023
PRAVDA.cn.ua
  • Новости
  • Работа
  • Погода
  • Веб-камеры
  • Карта города
  • Пробки онлайн
  • Знакомства
PRAVDA.cn.ua

Главная / Новости компаний

Сезонність сиру: як обрати найкращий?

pravda.cn.ua
17:44 - 17/02/2023
Новости компаний
1 мин

Ми звикли до того, що смак фруктів та овочів змінюється залежно від пори року. Та мало хто звертав увагу на те, що сир переживає такі ж метаморфози. Зі зміною сезону змінюється раціон корів, овець та кіз, які дають молоко — основну сировину для виробництва сиру, що впливає на смак продукту. При цьому він не сходить з полиць магазинів, залишаючись вірним супутником сніданків, вечерь та посиденьок з бокалом гарного вина.

Сезонність сиру: як обрати найкращий?

Сирна класика

Є сири, які найкраще смакують в певний сезон, а є класика, що провела місяці витримки, щоби досягти найкращого смаку, який зберігається протягом усього року. І саме за ним відвідувачі приходять до магазина або інтернет-супермаркета Novus, замовляючи продукцію з доставкою по Києву та передмістю. Найпопулярнішими сортами є:

  • Пармезан — чудово поєднується з пастою, салатами піцою і просто гарно смакує на сирній тарілці.
  • Гауда — сир з найкращим балансом, смак якого змінюється з часом, від горіхового до гострого.
  • Моцарела — м’який розсільний сир, без якого не обійтися поціновувачам італійської кухні.
  • Камамбер — сир з м’якою благородною пліснявою та вершковим смаком.

Ці сири найбільш популярні серед споживачів. Тому виробники планують своє виробництво таким чином, щоб випускати їх протягом всього року, не обмежуючись окремими сезонами.

Як змінюються сирні смаки протягом року?

Весняну пору характеризують яскраві та складні смаки сиру. Тварини вперше за рік отримують можливість поласувати свіжою зеленню та листям, через що цей сезон є піковим для овечих та козячих сирів.

Літо вважається найкращим часом для виробництва сирів. Молоко, отримане в цей час, відрізняється вершковістю. Тому зазвичай його використовують для виробництва сирів з пліснявою, чеддерів та інших видів сирів, зокрема витриманих.

Восени закінчується сезон овечого та козячого молока, однак виробники використовують останні місяці тепла для виробництва жирних вершкових сирів. Взимку для отримання молока потрібно пильно слідкувати за якістю тваринного корму, тому виготовлення сиру стає складнішим завданням, але все ж можливим.

На смак сиру впливають не тільки сезон і раціон тварин. Для справжніх гурманів також важливий регіон виготовлення та навіть висота над рівнем моря. Для більшості ж відчутнішу роль відіграють молочні культури, які місяцями створюють сирний смак і текстуру. Від королівських з пліснявою до твердих пармезанів — унікальні смаки, які варто відчути кожному.

Предыдущая новость

Синоптики дали прогноз погоди на вихідні по Чернігову та області

Следующая новость

27 березня виповниться 400 років, як Чернігів отримав Магдебурзьке право

Похожие записи

Обзор казино Рокс – бонусы за регистрацию, слоты и букмекерская контора

Обзор казино Рокс – бонусы за регистрацию, слоты и букмекерская контора

16:41 - 24/03/2023
Як і яким способом утеплити повітряний прошарок між стін

Як і яким способом утеплити повітряний прошарок між стін

23:21 - 20/03/2023
Как использовать промокод Пинап для получения щедрых бонусов от букмекера

Как использовать промокод Пинап для получения щедрых бонусов от букмекера

21:46 - 15/03/2023
Тенденції в галузі харчових упаковок

Тенденції в галузі харчових упаковок

15:28 - 14/03/2023
Твердотопливный котёл: какое топливо выбрать

Твердотопливный котёл: какое топливо выбрать

20:25 - 13/03/2023
Разновидности военных сумок: могут ли они пригодиться вне фронта?

Разновидности военных сумок: могут ли они пригодиться вне фронта?

16:24 - 13/03/2023
Технічні характеристики та переваги батутів до 150 кг

Технічні характеристики та переваги батутів до 150 кг

16:17 - 10/03/2023
Крани будівельні та бетономішалки

Крани будівельні та бетономішалки

17:21 - 09/03/2023
окна Чернигов

Последние новости

У порушника комендантської години у Чернігові виявили наркотики
Новости Чернигова

У порушника комендантської години у Чернігові виявили наркотики

21:23 - 24/03/2023

Сьогодні вночі під час дії комендантської години на вулиці Дмитра Самоквасова патрульні поліцейські виявили 27-річного громадянина. Чоловік не міг пояснити,...

Подробнее
На Чернігівщині запрацювала ще одна поліцейська станція у Ніжинському районі
Новости Чернигова

На Чернігівщині запрацювала ще одна поліцейська станція у Ніжинському районі

20:53 - 24/03/2023

Сьогодні начальник Головного управління Нацполіції у Чернігівській області Володимир Нідзельський відкрив поліцейську станцію в Макіївській громаді Ніжинського району. На відкритті...

Подробнее
Державну нагороду (посмертно) передали рідним військового льотчика полковника Олега Шупіка
Новости Чернигова

Державну нагороду (посмертно) передали рідним військового льотчика полковника Олега Шупіка

19:53 - 24/03/2023

За особисту мужність і самовідданість, виявлені у захисті державного суверенітету та територіальної цілісності України, вірність військовій присязі орденом «За мужність»...

Подробнее
Чернігівця судитимуть за незаконне заволодіння криптовалютою
Новости Чернигова

Чернігівця судитимуть за незаконне заволодіння криптовалютою

19:23 - 24/03/2023

Чернігівською окружною прокуратурою скеровано до суду обвинувальний акт стосовно жителя м. Чернігова, який заволодів чужим майном шляхом обману з використанням...

Подробнее
  • UA-NEWS.in.ua
  • Pro-KYIV.in.ua
  • Davniyhalych.if.ua
  • TheKIEV.city
  • TheDUBAI.city
  • DONBASS.center
  • KRIVOYROG.biz
  • TERNOPIL.cx.ua
  • TOPNEWS.uz.ua
  • CHE-NEWS.info

© 2022 Новости Чернигова. Допускается цитирование материалов без получения предварительного согласия PRAVDA.cn.ua при условии размещения в тексте обязательной ссылки на PRAVDA.cn.ua - городской портал. Для интернет-изданий обязательно размещение прямой, открытой для поисковых систем гиперссылки на цитируемые статьи не ниже второго абзаца в тексте или в качестве источника. Нарушение исключительных прав преследуется по закону.

  • Главная
  • Новости
  • Работа
  • Погода
  • Веб-камеры
  • Афиша
  • Карта Чернигова
  • Пробки онлайн
  • Знакомства