За інформацією: Суспільне Чернігів.
Олександр Чепурний. Суспільне Чернігів
Нагадаємо, 18 квітня 2026 року жителька Сосниці потрапила до лікарні внаслідок отруєння грибами. Жінка переплутала неїстівні строчки з їстівними сморчками та приготувала їх із картоплею. У коментарі Суспільному заступник гендиректора обласного центру контролю та профілактики хвороб МОЗ України Артем Ярошенко розповідав, що це був другий випадок отруєння грибами.
Чому гриби можуть бути небезпечними
Зі слів Олександра Чепурного, гриби не рекомендують вживати дітям, вагітним жінкам, людям з порушенням травлення, людям похилого віку та при грудному вигодовуванні.
"Гриби містять в своєму складі такий специфічний компонент, як хітин. Хітин дуже важко перетравлюється нашим організмом. Тому наполегливо рекомендую при можливості не вживати дикорослі гриби в їжу. Це не є харчовий продукт першої необхідністю, який потрібен нам для нашого життя. Якщо вже ви хочете вживати в їжу дикорослі гриби, то обов'язково вживайте гриби, в яких ви стовідсотково впевнені".
Також Олександр Чепурний радить під час приготування грибів обов'язково їх прокип'ятити не менше трьох разів по 30 хвилин, щоб вони виділили шкідливі речовини, якщо такі є.
"Також не варто вживати в їжу гриби, які дуже великі, перезрілі або коли вони висушені. Це говорить про те, що в грибах концентрується велика кількість можливих шкідливих речовин. Звертайте на перші появи ознак отруєнь грибами".
При появі перших симптомів отруєння, необхідно звернутися до лікаря по допомогу. Симптоми можуть проявитися протягом перших 30 хвилин, а можуть і через декілька діб.
"Причому досить специфічна симптоматика може проявлятися як розладами роботи шлунково-кишкового тракту, також і впливом на нервову систему. Це можуть бути і різні галюцинації, і інші нервові розлади, навіть до втрати свідомості".
Читати ще
Читати ще
Стушкувала з картоплею неїстівні гриби: жителька Сосниці потрапила до лікарні з отруєнням
Читати ще
«Тихе полювання» на Чернігівщині: в чому небезпека та чим замінити такий відпочинок
