За інформацією: Суспільне Чернігів.
Анастасія Корінь збирає кульбаби. Суспільне Чернігів
Поблизу свого дому дівчина збирає кульбаби, з квіток вона робитиме сироп.
"Я все заливаю водою, замочую для того, щоб воно не гірчило і щоб всі комахи повилазили".
Кульбаби замочує на дві години. Потім зливає воду, перекладає їх до каструлі. На кілограм квітів, каже, треба півтора літра води.
"Хай воно покипить хвилин 15-20, і ще сюди я додаю лимон".
Відвар із кульбаби. Суспільне Чернігів
Далі цей відвар дівчина зціджує та додає цукор. Через 15 хвилин сироп з кульбаб готовий.
"Виходить він не дуже густий і не надто рідкий".
Анастасія готує сироп. Суспільне Чернігів
Окрім кульбабового, Анастасія також робить сиропи із конюшини, чайної троянди, шишок та соснових пагонів.
"Коли навесні, у травні, сосна починає опускати пагони, є пагони, а є такі зелені маленькі шишечки. Можна робити і з того, і з того. Коли я була маленька, то мені таке давала бабуся, коли я хворіла, від кашлю".
Сушені пагони чорниці. Суспільне Чернігів
Також дівчина любить натуральні чаї. Інгредієнти збирає самостійно у лісах та на лугах.
"Коли є вільний час, я йду на прогулянку і з собою приношу букети, оберемки квітів, трав. Можливо, в наш час незвично захоплюватися цим. Але з іншого боку я бачу, що на це є тренд, попит".Читати ще
Читати ще
5 років постачала свої десерти до інших кафе, а потім відкрила кондитерську: як жителька Бахмача розпочала власну справу
