Реклама: [email protected]
Сегодня: 03/07/2025
PRAVDA.cn.ua
  • Новости
  • Работа
  • Погода
  • Веб-камеры
  • Карта города
  • Пробки онлайн
  • Знакомства
  • Еще
    • Карта воздушных тревог в Украине
    • Карта боевых действий «Deep State»
    • Поздравления
PRAVDA.cn.ua

Главная / Новости Чернигова

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Челайн
15:43 - 06/04/2023
Новости Чернигова

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Улюблене українцями світле християнське свято Великдень невпинно наближається. До нього традиційно готуються завчасно – господині наводять лад в оселях, печуть запашні паски, роблять крашанки, готують купу інших смаколиків, які родина освячує в церкві, а потім їсть за спільним святковим столом.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Родина Марії Шевченко з селища Березна також готується до Великодня. До речі, ми вже якось розповідали, що пані Марія відома тим, що пече пряники за стародавнім березнянським рецептом.

Нині ж вона каже, що про Великдень, звісно, думає, але наразі більше сконцентрована на пряниках. Про це і не тільки – в інтерв’ю з Марією Трохимівною.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Пані Маріє, якщо ми вже згадали про пряники, то які нині печете?

Дійсно, у випічці я більше переключилася на пряники, і нині ось уже три тижні поспіль їх випікаю. А завтра буде Благовіщення, то планую поїхати до Чернігова і привітати знайомих та друзів, а також презентувати їм по прянику.

Також трапляються інші нагоди, коли їх випікаю. Наприклад, чоловік лікував зуби в стоматології, то мені це навіяло ідею спекти пряника у формі зубчика. А ще чоловіку робили операцію на оці. То я теж вирішила лікарку привітати пряником, на якому зобразила око та слова написала. Бо рецепт пряників березнянський, а дизайн – мій. Мені приємно в такий спосіб вітати моїх знайомих і друзів по Фейсбуку з патріотичною життєвою позицією.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Давайте ближче до Великодньої тематики. Зрозуміло, що широка війна внесла корективи в усі сфери життя. Яким чином вплинула на святкування Великодня у вашій родині?

Нині війна, а перед нею був ковід, то корективи у святкування, звісно, внесені. А до цього ми багатолюдною родиною із 33 осіб збиралися в нас на Великдень. Взагалі нас у батьківській родині – п’ятеро: три сестри і двоє братів, зрозуміло, що батьків уже з нами немає. Але є діти і в дітей уже свої діти – оце й 33 людини.

До того ж, у мене 10 березня – день народження, що припадає на піст, то через це святкуємо пізніше. Та й родичі то на роботах, то далеко. Але всі на Великдень збиралися. Спершу в хаті, але в нас хата невелика, то на подвір’ї виставляли столи і відзначали радісне Великоднє свято і день народження. А нині всі роз’їхалися – хто в Кременчук, хто за кордон. І цьогоріч ми всі, на жаль, не зберемося. А раніше накривал стіл на 33 людини, щоправда, клопоту було дуже багато.

.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Чи маєте якісь традиції Великодніх святкувань?

На Великдень до столу всі родичі зносили паски та крашанки, потім їх куштували гуртом. Усі якось свої пасочки випікали. А ще є давня традиція, що треба одне яйце, попри те, що воно невелике, поділити на кількість людей, які сидять за столом, – по шматочку. Це символізує єдність родини. Так ми і ділили, звісно, освячене яйце на 33 частинки. А тепер, на жаль, ніде в нашому селищі й паски освятити, бо немає церкви ПЦУ. Є дві кацапські. Цьогоріч Великоднього формату ми ще не визначали. Але, можливо, поїдемо святкувати до Чернігова, тоді там і паску освятимо. Якщо не поїдемо, то є свячена вода, якою покроплю пасочки. Але до кацапської церкви не піду. Можливо, з’їздимо до сусіднього села Дягова – там освятимо. Бо до Чернігова далеко їхати.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Чи є якийсь секрет, щоб паска вдалася?

Я не можу такої паски випікати, як моя покійна мати випікала. Бо й печі в мене немає такої, як була. Зважаючи, що нас у сім’ї було багато, мати замішувала паску ще звечора у чотиривідерній каструлі, вимішувала її годину. І пасок виходило дуже багато. І вони всі вдавалися.

Я паски випікаю, але у формі крафінів. Вони мені якось більше вдаються. Це сучасна випічка, трішки, щоправда, нетрадиційна, але все-таки я їй надаю перевагу. Бо не буває такого, щоб вона не вдалася чи не підійшла. Крафіни можна прикрасити глазур’ю, але краще посипати цукровою пудрою.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Що, окрім пасок і крашанок, на столі має бути?

У моїй батьківській родині обов’язково до Великодня заздалегідь готували всього. Різали порося, коптили стегно. І нині такого смаку копченостей я ніде не можу відшукати. Як свого часу не могла знайти смак березнянського пряника, але знайшла.

Копченості в побуткомбінаті ще робили раніше за схожим принципом як удома. Замочували м’ясо, в коморі ціле стегно вішали.

А вдома ще ковбаси у чугунки складали, заливали жиром. І на святковому столі вони обов’язково мали бути. Із м’ясного також мали бути шинки, запечені м’ясні страви, сало, холодне.

Яйця завжди фарбували натуральними барвниками, здебільшого цибулинням. Але коли ми, діти, підростали, то вже могли щось більш на сучасний лад розфарбувати.

І обов’язково в нас мала бути на столі, на перший погляд, проста страва – тушкована капуста з реберцями.

Тоненькі млинці до свята випікали. Готували всього багато, бо тримали власне господарство, була корова, свині…То мали сметану, масло й інші продукти, тож тим паче на Великдень усього на столі було вдосталь.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

Що одягаєте у святковий день?

Не у всіх у нашій родині є вишиванки. Можливо, у зв’язку з нинішніми подіями в кожного їх побільшає, але теж не впевнена, що всі одягнуть.

Я якось подумала влаштувати не те щоб тематичний Великдень, але наперед оголосила, що давайте всі будемо у вишитому одязі, як зберемося. Для тих, у кого такого одягу не було, в мене знайшлося кілька вишиванок. То все-таки ми вбралися у вишиване. І зробили світлини, то маємо таку добру згадку. А молоді члени нашої родини навіть власноруч вишиті сорочки розшили. Дітки у вишитих сорочечках були.

Настрій святковий чи війна таки знатно попсувала?

Звісно, попсувала. Немає того святкового настрою, як завжди. Не знаю, коли ми вже зможемо усією сім’єю, повним складом за одним столом зібратися. Бо є родичі і в Європі, і в Канаді, то коли вони приїдуть?

І я свою хату ще як у давнину оформляю – в мене на стінах висять світлини і Великодні з родичами. То милуюся. Чи будуть нові такі світлини, де всі-всі гуртом, хтозна.

Запашні паски, крашанки та 33 родичі за столом: як заведено святкувати Великдень у сім’ї Марії Шевченко з Березни

На Великдень заведено пригощати не тільки родину, то кого частуєте?

Кожного року щонайменше двічі – на Різдво та Великдень – до нас приходять діти-сироти та діти з числа позбавлених батьківського піклування. Це від 25-30 дітей Березнянського НРЦ. До їх приходу готуюсь особливо: печу пташок, зайчиків, пряники дитячі. І люблять вони монетизовані подарунки. Просто дітям потім цікаво піти в магазин.

– 

Ірина Осташко

Джерело

Предыдущая новость

До свята Великодня в громаді на Чернігівщині організовують майстер-клас із писанкарства

Следующая новость

На Чернігівщині в останню путь провели чотирьох воїнів-земляків, двоє з яких загинули внаслідок авіаудару по Чернігівщині

Похожие записи

Шість пожеж сталося протягом минулої доби на Чернігівщині

Шість пожеж сталося протягом минулої доби на Чернігівщині

12:35 - 03/07/2025
Чернігівці залишилися без води через порив водопроводу

Чернігівці залишилися без води через порив водопроводу

12:35 - 03/07/2025
«Па, ти – мої ліки для душі»: чернігівка ходить зустрічати військових з полону, щоб дізнатися про своїх рідних

«Па, ти – мої ліки для душі»: чернігівка ходить зустрічати військових з полону, щоб дізнатися про своїх рідних

08:35 - 03/07/2025
«Кожен п’ятий – Халимон»: як живе село Халимонове на Чернігівщині

«Кожен п’ятий – Халимон»: як живе село Халимонове на Чернігівщині

08:35 - 03/07/2025
Літо повертається: на Чернігівщині прогнозують до 30º тепла

Літо повертається: на Чернігівщині прогнозують до 30º тепла

07:36 - 03/07/2025
Чернігівщина та Закарпаття можуть стати пілотними регіонами в реформі ТЦК за стандартами НАТО (Фото)

Чернігівщина та Закарпаття можуть стати пілотними регіонами в реформі ТЦК за стандартами НАТО (Фото)

07:35 - 03/07/2025
На Чернігівщині попрощалися з Євгенієм Масленком, Сергієм Григоровичем, Валерієм Прощенком та Юрієм Івановим

На Чернігівщині попрощалися з Євгенієм Масленком, Сергієм Григоровичем, Валерієм Прощенком та Юрієм Івановим

03:35 - 03/07/2025
«Бувало — в одному мішку рештки шістьох»: судмедексперт із Чернігова розповів про репатріацію тіл українських військових

«Бувало — в одному мішку рештки шістьох»: судмедексперт із Чернігова розповів про репатріацію тіл українських військових

03:35 - 03/07/2025

Последние новости

Шість пожеж сталося протягом минулої доби на Чернігівщині
Новости Чернигова

Шість пожеж сталося протягом минулої доби на Чернігівщині

12:35 - 03/07/2025

Протягом минулої доби на Чернігівщині сталося 6 пожеж: 5 – у природних екологічних системах та 1 – інша. Про це...

Подробнее
Чернігівці залишилися без води через порив водопроводу
Новости Чернигова

Чернігівці залишилися без води через порив водопроводу

12:35 - 03/07/2025

У зв’язку з поривом водопроводу діаметром 89 мм по вул. Коцюбинського, 49 тимчасово припинено водопостачання у двоповерхових житлових будинках. Про...

Подробнее
«Па, ти – мої ліки для душі»: чернігівка ходить зустрічати військових з полону, щоб дізнатися про своїх рідних
Новости Чернигова

«Па, ти – мої ліки для душі»: чернігівка ходить зустрічати військових з полону, щоб дізнатися про своїх рідних

08:35 - 03/07/2025

За інформацією: Суспільне Чернігів. Тетяна Литвяк з табличкою про пошук тата та двоюрідного брата. Суспільне ЧернігівСпочатку в червні 2024 року...

Подробнее
«Кожен п’ятий – Халимон»: як живе село Халимонове на Чернігівщині
Новости Чернигова

«Кожен п’ятий – Халимон»: як живе село Халимонове на Чернігівщині

08:35 - 03/07/2025

За інформацією: Суспільне Чернігів. Жителька села Халимонове Юлія Халимон. Суспільне Чернігів"Є в нас однофамільці, однойменці й так само по батькові....

Подробнее
  • UA-NEWS.in.ua
  • Pro-KYIV.in.ua
  • Davniyhalych.if.ua
  • TheKIEV.city
  • DONBASS.center
  • KRIVOYROG.biz
  • TERNOPIL.cx.ua
  • TOPNEWS.uz.ua
  • CHE-NEWS.info

© 2025 Новости Чернигова. Допускается цитирование материалов без получения предварительного согласия PRAVDA.cn.ua при условии размещения в тексте обязательной ссылки на PRAVDA.cn.ua - городской портал. Для интернет-изданий обязательно размещение прямой, открытой для поисковых систем гиперссылки на цитируемые статьи не ниже второго абзаца в тексте или в качестве источника. Нарушение исключительных прав преследуется по закону.

  • Главная
  • Новости
  • Работа
  • Погода
  • Веб-камеры
  • Афиша
  • Карта Чернигова
  • Пробки онлайн
  • Знакомства